A gdyby zacząć się zdrowo odżywiać nie tylko po to, żeby schudnąć? Nie żeby mieć mniejszy brzuch, szczuplejsze uda? Nie żeby ubierać się w mniejsze ubrania? Tylko z innego względu, zupełnie nie związanego z wyglądem… Czy mogłabyś zmienić nawyki żywieniowe, gdyby powiedziano Ci, że dzięki temu będziesz się częściej uśmiechać, będziesz milsza, będziesz miała większą odporność i ładniejszą cerę, poprawisz swoją koncentrację, sprawność i mobilność, będziesz lepiej sypiać oraz mniej odczuwać zmęczenie itp. Itd.?
Czy myślisz o tym, że to co jesz na co dzień nie zawsze jest wartościowe dla Twojego organizmu? Że Twój organizm, Twoje tkanki, narządy, komórki wolałyby może coś innego niż Twój umysł? Że może mogłabyś im dostarczyć coś co będzie dla nich korzystne, a w konsekwencji przełoży się na Twoje zdrowie i samopoczucie? Na Twoją jakość codziennego funkcjonowania?
„Cóż więc takiego potrzebuje mój organizm? Co mi proponujesz?” – zapytasz.
Zacznę od jednego z makroskładników diety, czyli białka. Powinno być ono wartościowe i dobrze przyswajalne, czyli takie żeby nasz organizm mógł z niego skorzystać w 100%. Zakładając oczywiście, że nie ma miejsca żadna alergia czy nietolerancja pokarmowa, która będzie hamować wchłanianie składników odżywczych. Kochane, skąd brać to białko i po co? Chcę się skupić jedynie na składnikach naturalnych (nie będę wspominać o odżywkach białkowych) czyli jajkach, mięsie, rybach, roślinach strączkowych, warzywach kapustnych, wodorostach, orzechach, nabiale. W tych składnikach znajdziesz przecudowne białko, które odda Ci całe swoje bogactwo. Czyli co i po co? 😉 Otóż naszemu organizmowi należy się codzienna porcja białka (w zależności od wieku, wydatku energetycznego, stanu zdrowia) z wielu powodów. Białko to życie. Wchodzi w skład enzymów trawiennych, hormonów, przeciwciał. Pomaga utrzymywać prawidłowy poziom cukru we krwi, a to przecież bardzo ważna informacja. Ponadto białko podnosi nasz poziom odporności i buduje naszą siłą fizyczną, czyli sportowcy i osoby aktywne absolutnie nie mogą o nim zapominać. Zatem od dziś włączajcie do swojej diety jajka najlepiej w towarzystwie zielonych warzyw, czyli np. sałatkę brokułową, pamiętajcie o śledziach, które między innymi łagodzą objawy depresji oraz o strączkach -tutaj jako przykład zupa grochowa – świetna opcja tym bardziej, że powoduje szybszy rozpad komórek tłuszczowych, co dla odchudzających się może mieć spore znaczenie 🙂
Uwaga! Jeśli zauważysz u siebie wzmożony apetyt, zachcianki na słodycze i niezdrowe przekąski, niemożność uzyskania sytości po posiłku, częste kontuzje, problemy z koncentracją, nieregularne cykle miesiączkowe to prawdopodobnie brakuje Ci białka.
Podążając dalej 🙂 Dbając o swoje zdrowie i wysoki poziom pozytywnej energii warto przyjrzeć się węglowodanom, które codziennie zjadamy. Powinniśmy spożywać głównie złożone węglowodany czyli takie, które są w produktach z nieoczyszczonych mąk oraz kasze i ryże. Oczywiście w takich produktach mamy nieoceniony błonnik, który oczyszcza nasze jelita ze wszystkiego, co niepotrzebnie w nich zalega. Ponadto produkty te bogate są w witaminy z grupy B tak ważne dla naszego układu nerwowego oraz żelazo, potas, wapń i cynk. Warto też jeść warzywa i w kontrolowanych ilościach owoce z uwagi na dużą ilość witamin m.in. C, K, E, prowitaminy A oraz kwasu foliowego, potasu, wapnia.
Więc od dziś pamiętajmy, aby mieć w swoich posiłkach np. risotto z papryką i cukinią lub makaron z soczewicy z kolorowymi warzywami albo tartę z mąki gryczanej ze szpinakiem i pomidorkami.
Jeśli chodzi o jedzenie słodyczy, ciastek, naleśników, czyli węglowodanów prostych to skutkuje to powstawaniem związków szkodliwych dla naszego organizmu. Warto o tym pamiętać, mieć świadomość podczas ucztowania 🙂 i oczywiście zachować umiar. Miej na uwadze, że nadmiar węglowodanów (każdej jakości) jest szkodliwy. Dopóki nie jesteś sportowcem lub osobą, która ma ciężką wielogodzinną pracę fizyczną możesz opierać swoją dietę głównie na białkach z tłuszczem, zaś węglowodany mogą mieć swój udział zaledwie w 45%.
Kolejnym składnikiem zdrowej i zbilansowanej diety są tłuszcze, które stały się w pewnym momencie niemile widziane szczególnie w diecie kobiet. A jednak są niezbędne drogie panie i to zwłaszcza dla nas. A dlaczego? Tłuszcze są źródłem energii dla naszego organizmu, wpływają na produkcję hormonów, utrzymują nasze ciało w odpowiedniej temperaturze oraz chronią narządy wewnętrzne przed uszkodzeniami. I co bardzo istotne tłuszcz jest nośnikiem witamin, które przyjmujemy z pożywienia. Zależy nam przecież, żeby były dobrze przyswojone przez nasz organizm. Pamiętajcie jednak, że tłuszcze tłuszczom nierówne i zachęcam Was głównie do jedzenia tłuszczów jednonienasyconych czyli m.in. oliwy z oliwek , migdałów czy gorzkiej czekolady oraz tłuszczów wielonienasyconych: omega-3 i omega-6 czyli m.in. ryb, owoców morza, nasion, orzechów włoskich.
Jedzenie zdrowych tłuszczów może uchronić Was przed takimi schorzeniami jak: wysokie ciśnienie krwi, zespół napięcia przedmiesiączkowego, sucha skóra, suche spojówki, zapalenie stawów, problemy z utratą wagi, zaburzenia gospodarki cukrowej, zaburzenia psychiczne.
Koniecznie uważajcie na tłuszcze w formie trans. Pozyskuje się je dzięki uwodornieniu olejów roślinnych, często występują w gotowych produktach przemysłowych. W dużych ilościach znajdziemy je w ciastkach, herbatnikach, chipsach, orzeszkach w panierce, krakersach, żywności Fast food smażonej w głębokim tłuszczu, niektórych twardych margarynach. Warto zwracać uwagę by na opakowaniu była informacja, że produkt nie zawiera częściowo uwodornionych/utwardzonych olejów roślinnych. Są one bardzo szkodliwe dla mózgu i układu nerwowego. Jak pokazują badania mogą się one przyczyniać do powstawania takich chorób jak stwardnienie rozsiane, choroba Parkinsona czy choroba Alzheimera. Oprócz tego są odpowiedzialne za występowanie chorób serca, chorób nowotworowych oraz cukrzycy typu 2.
Podsumowując, jeśli chcemy aby nasz organizm funkcjonował prawidłowo, warto zapewnić mu równowagę czyli dostarczać wszystkie niezbędne składniki z pożywienia. Jeśli dbamy w swoim codziennym żywieniu o odpowiednią podaż wartościowego białka, zdrowych tłuszczów, złożonych węglowodanów oraz witamin i minerałów, a przy tym jesteśmy aktywni fizycznie i mentalnie to powinniśmy się cieszyć doskonałym zdrowiem przez długie lata 🙂 Tego oczywiście wszystkim Wam życzę 🙂
Z pozdrowieniami,
Karina Czerwonka – konsultacje żywieniowe i treningi personalne
absolwentka kierunków Dietetyka oraz Filozofia, instruktorka fitness, trener personalny
Życiowe motto: „Kto chce, szuka sposobu, kto nie chce, szuka powodu”
we współpracy z firmą Rozwiń skrzydła – doradztwo zawodowe i szkolenia w ramach projektu Inspiracja jest kobietą! ?
Wspólnie bardzo dziękujemy za Twój czas i uprzejmie prosimy o:
- zostawienie swojego komentarza, łapki, abyśmy wiedziały, że nie piszemy „do szuflady”, że będziesz chciała do nas wpadać, że to co proponujemy jest Tobie również bliskie,
- odwiedzenie nas na Instagramie i Facebooku, aby poznawać nas i naszą pracę jeszcze bliżej,
- podanie dalej, aby inne osoby dowiedziały się o tym, co Ciebie poruszyło, zastanowiło, zaskoczyło czy wzbogaciło i również miały szansę z tego skorzystać.
Z uściskami,
Ania i Agnieszka 🙂
